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      滑炒石雞仁
      發布:2023-03-12


      原料:石雞(取大腿部位)、雞蛋清、玉蘭片、凈絲瓜、

      配料:精鹽、味精、白糖、蔥白、姜末、料酒、高湯、豬油

      烹調方法:滑炒

        工藝流程:石雞腿——初步加工——腌至——滑油——成菜

      色澤:雅致悅目、白綠相襯

      味型:咸鮮

      口感:滑嫩

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